Zuppa di carne in ciotola di pane

Buona e originale...........la presentazione.

E' cosi buona che mangi anche il piatto.......!

(Foto del piatto originale di cannellaecannelloni)

  

                                                           Ingredienti

                                                        Pasta da pane

                                                      Ciotola da forno 

                                                    Muscolo di vitello a pezzi

                                                    Verdure da minestrone

Buccia di parmigiano

                                                    Parmigiano a tocchetti

                                                    Buccia di parmigiano

                                                           Olio evo

                                                              Sale

Preparazione
Stendere sottilmente la pasta da pane, rivestire con questa la ciotola capovolta, infornare a 180 gradi fino a doratura. Fare raffreddare bene e sformare 
Per la zuppa
In una pentola, fare soffriggere con olio  la carne e meta' delle verdura,  aggiungere la buccia del parmigiano ben pulita e abbondante acqua.
Dopo circa 45 minuti, aggiungere il resto delle verdura e il sale.
Continuare la cottura per altri 30 minuti o fino a quando la carne sara' cotta, fare la prova forchetta.
Servire nella ciotola di pane, con un filo d'olio a crudo e tocchetti di parmigiano.