Penne con salsa di pomodoro ai carciofi

   

     

Pulire i carciofi, sbollentare e sgocciolare i cuori.

Nel frattempo che la pasta cuoce ( può essere di qualsiasi formato!), mettere in un tegame passata di pomodoro, aglio, olio, sale, e un pò di zucchero, se lo si preferisce( io lo metto sempre).

Fare cuocere la salsa per circa 5 minuti, aggiungere i cuori tagliati a pezzetti e continuare la cottura per altri 5 minuti circa.

Ed ecco che il condimento per la pasta è pronto.

Scolare la pasta condirla con la salsa di pomodoro ai carciofi e servirla con una spolverata di formaggio grattugiato a piacere.